日前3波寒流接連來襲，葉菜類生長遲緩甚至凍傷，產量大幅下降，加上天冷民眾愛吃火鍋，高麗菜、茼蒿等價格都大漲，除此之外，鹽酥雞的靈魂九層塔也貴翻，有媒體報導，很多炸物業者已默默少加一點，還有的乾脆不給了。
凍壞了，九層塔價格漲2倍
根據農委會農糧署網站，21日台北第一果菜批發市場九層塔平均價格每公斤為117.1元，約是去年此時的2倍。
一名家庭主婦對九層塔的價格也很有感，她說，一台斤價格約40到50元，現在漲到150元，但沒辦法少了九層塔就少一味。
直接到產地！萬丹還可以支援市場需求
黃淑女觀察，許多餐廳或食品製造業者都是直接派車到產地取貨，凌晨一點或兩點也直接一車車載走，發往大台中、大桃園與大台北地區，顯然中北部缺貨孔急，而目前萬丹鄉有種植的農民約有數十戶，也還有餘力可支援中北部市場需求。
她建議有貨源需求的業者，不論是食品、餐廳或是攤販都可以直接到產地找，透過契約的方式，可以獲得價格及品質穩定的貨源，對於農戶而言，農戶可以有穩定的收入，也可以衡量自己要種植多少量，而不是盲目亂種，攤販有穩定價格的蔬菜，也可以幫民眾省荷包。
黃淑女說，透過拍賣市場，有時候可能就會像現在一樣面臨沒有貨的窘境，成本也可能會隨意飆漲讓你無法負荷。
關於整體菜價飆漲，農糧署日前說明，去年秋季乾熱又逢近期連續寒流，影響甘藍等蔬菜生長與供應，且入冬後天冷火鍋需求及尾牙聚餐蔬菜買氣熱絡，近日價格上漲尚屬正常市場機制，隨天氣逐漸放晴回溫，加上蔬菜產地受連續寒流影響輕微，各類蔬菜近期可逐漸回復正常供應。
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