美福牛排推「乾式熟成100天」牛肉香氣完全引出

【記者陳正緯／台北報導】乾式熟成後的牛排更嫩更香，所以近幾年乾式熟成牛排在台灣慢慢紅了起來，不過，一般牛排館常見牛排的熟成天數約在21~28天，乾式熟成教父陳重光不斷的鑽研熟成技術，在推出55天、75天的乾式熟成牛排後，也在13日正式宣布推出乾式熟成100天牛排，讓Fresh & Aged美福牛排館成為台灣第一家提供乾式熟成100天牛排的餐廳。美福餐飲行政總主廚陳重光開啟台灣乾式熟成牛排風行之路，讓老饕們更了解乾式熟成牛排的迷人美味之處，陳重光主廚鑽研「乾式熟成牛排」的專業領域裡已達十年，在不斷講究熟成技術的演繹下持續推陳出新、領先業界，繼首家推出美國乾式熟成55天、乾式熟成75天的夢幻牛排之後，再朝向乾式熟成巔峰邁進！另外，主廚陳重光也首度採用55天乾式熟成牛肉為食材，製成「美國頂級55天乾式熟成牛肉漢堡」，套餐還搭配了現炸黃金脆薯條、脆皮培根與特製香料鹽漬黃瓜，每週一至週五中午限量推出，每套1500元。