南華大學於日前舉辦2019【南華學堂-創業主題班】特別邀請到晨間廚房餐飲有限公司邱明正總經理，以「餐飲連鎖品牌創業歷程分享」為題，與南華師生分享他如何以「一個品牌，從沒有到現在擁有400家加盟店的過程」。並以「永遠在迷霧中找生路」的品牌策略，及「有價值就沒有價錢的問題」，來帶領同學一步步了解邱總經理如何以100萬創造四億元年營業額的-品牌創業故事。
演講開始前，南華大學與晨間廚房餐飲有限公司進行產學合作簽約，林辰璋副校長表示，透過此次產學合作簽訂，本校學生將有機會前往晨間廚房實習，也感謝晨間廚房邱明正總經理提供那麼優質的實習場域，讓本校師生有學習食品科技的機會，提升本校學生就業競爭力。
邱總經理回憶在創業前，從事汽機車模具設計與開發近七年，雖然受到主管提攜，但工作和應酬壓縮他與家人相處的時間，這是激起他自行創業的第一個念頭；有了這個想法，他開始評估與分析各種產業，最後他選擇投資早餐店，因投資早餐店所需的資金與技術門檻不高，相對負擔得起，再加上邱總經理之前在服務業的經驗與一股熱情力量，不斷突圍創新，終於獲得消費者認定與認同，同時也吸引更多想創業的人加盟，造就今日的「晨間廚房」的品牌。邱總經理以「創業前，先就業」鼓勵年輕學生，先至相關行業就職是累積經驗的好方法，也期盼以自己的創業經驗來激勵年輕學生創業成功。
林辰璋副校長表示，今天聽了邱總經理闡述如何從一間早餐店作為創業開端，達到目前全省有400多間加盟店的大規模連鎖企業，並說明如何抓準了品牌的特色，建立品牌差異化，讓消費者吃的安心且享受晨間廚房的品味的創業心路歷程，相信今日在場的許多志在創業的學生受益良多，也在創業的這條路上得到了許多寶貴的建議。
南華大學辦理創業主題班邀請 邱明正總經理談餐飲連鎖品牌創業歷程分享
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