2015年中州科技大學保健與諮商中心資源教室為了將「心中有愛，障礙不再」化為具體的行動力，成立了「六號夢想咖啡」行動咖啡車，義賣咖啡和手工餅乾，而今年規劃了「啡騎不可」計畫，身心障礙生與晨曦服務社志工將於6月25日出發至29日，騎自行車從基隆瑞芳出發遠征380公里至台東，邊騎車沿途邊煮咖啡義賣，並將一年多來累積的義賣所得全數交給台東阿尼色弗兒童之家孩子的手上。 2015年啟動的「六號夢想咖啡」計畫，是訓練身心障礙學生烹煮咖啡技能，以及手工餅乾、蛋糕烘焙製作，教導他們如何跟客人面對面提供手沖咖啡服務與手工餅乾義賣。此計畫延續到今年，再以「六號夢想咖啡、啡騎不可」的活動概念結合自行車騎乘挑戰，除了提升他們人際互動的膽識和溝通技巧外，更藉由體能鍛鍊和騎乘訓練，讓參與計畫的身心障礙學生能勇敢面對壓力和挫折，接受人生挑戰，並將愛心與咖啡香傳播到更遠的地方。 擔任此次活動計畫負責人的資源教室鍾惠媄老師表示，團隊一開始有人不愛運動、有人怕曬太陽，甚至有人不會騎腳踏車，但是經過4個月的體能鍛練以及20次以上的實地騎乘訓練後，大家變得更成熟、更有信心，即使在練習時跌倒、磨破皮，大家仍勇往直前不放棄，沒有一個人停下練習的腳步。 擔任宣示代表、患有先天軟骨不全症的觀光與休閒管理系一年級陳冠諺同學表示，參加訓練以前，自己脾氣很差，常常愛亂發脾氣和擺臭臉，甚至和團隊的同學起爭執，但是經過這4個月的訓練和團隊磨合後，情緒控管變好了，完全融入團隊運作。陳冠諺同學並說，感謝資源教室老師特別向二林喜樂愛加倍協會商借手搖式三輪自行車提供他騎乘，讓他能和同學一起達成目標、完成夢想。 「啡騎不可」行程25日從基隆瑞芳出發，沿途預計停駐：25日12:00福隆火車站、16:00北關休閒農場，26日11:00蘇澳冷泉公園、16:00花蓮車站，27日15:00北迴歸線標誌公園，28日11:00關山火車站等6個點義賣咖啡，歡迎民眾踴躍前往品嚐，為同學們加油打氣！最新的動態訊息，請上臉書「六號夢想咖啡」粉絲團觀看。 保健與諮商中心吳姿音主任表示，這次計畫美利達公司提供30輛自行車供團隊成員訓練騎乘；正新橡膠公司則贊助全新的防刺自行車外胎，大大提高騎乘的安全性和效率；亦展運動用品公司亦提供自行車騎乘專用的專業手套，讓大家騎乘起來更舒適。此外，在員林二輪登山車隊會長和總幹事的帶領指導下，團隊成員完成一次又一次艱難的戶外騎乘訓練，是這次計畫最重要的推手。22日行前授旗儀式中，正新橡膠江桂勇經理、亦展運動用品陳義益董事長、員林二輪登山車隊鄭永興會長及車隊，皆特地出席為師生打氣，祝福團隊一路順利、成功達標。 中州科技大學曾慶瀛校長表示，學校用心培養身心障礙學生與社會互動的能力，更透過活動培養學生未來就業的技能，讓學生實現的不只是一個夢想，更是一份自我肯定的表現。這次「啡騎不可」的任務，不但提升身心障礙學生挫折忍受力及自信心，更讓他們從受助者的角色轉變為助人者，勇於追求心中的夢想。
中州資源教室生「啡騎不可」 整裝出發送愛到台東
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