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提到餐飲業最該注重乾淨衛生，「黃小吉涼茶」便是箇中翹楚，以先驅之身，首創封閉式廚房，搭配臭氧機與紫外線照射殺菌，矢志朝「無菌廚房」的標準前進。
「黃小吉涼茶」秉持健康無菌優良的理念，嚴格管控生菌數邁進，不用衛生冰塊，因為冰塊不只會破壞茶本身的口感，更可能讓冰塊中的細菌汙染了茶湯，因此將煮好的茶維持在「4℃」以下。
為甚麼要堅持「4℃以下」呢？「黃小吉涼茶」表示，根據食品研究報告指出，4℃以下生菌處於休眠狀態，溫度如稍高,生菌數將以每15至20分鐘的速度倍增,「黃小吉涼茶」也親身實驗了3年之久，4℃以下是最能確保茶湯的衛生及原味，且急速降溫冷藏的茶飲，不會因為高溫久置的關係，不斷的釋放出茶鹼及單寧酸等讓身體不適之物質。
「黃小吉涼茶」堅持製茶的專業與良心，不用奶精，只使用林鳳營鮮奶；不用化合果糖，採用手工熬煮甘蔗糖漿；不用濃縮還原果汁，只採用屏東農會產銷班的新鮮純果汁；不用防腐劑珍珠，消費者不必再害怕毒澱粉和塑化劑等疑慮。
涼茶並非只是「屬性寒涼、易下痢」的茶飲，而是包含了薑母、月見草、菊花等溫和滋養、不傷脾胃的草本植物，也就是說，「涼茶」即是囊括所有「草本茶」的代稱，「黃小吉涼茶」經過藥草專家 調配出不寒不燥的處方，除孕婦不宜外，喜愛草本茶的民眾不妨來「黃小吉涼茶」常飲！
黃小吉涼茶
後山埤店店址：北市忠孝東路五段790巷20弄2之1號
電話：（02）2759-5522
桃園宏昌店店址：桃園市宏昌六街157號
電話：（03）228-8892
加盟專線：（03）666-3335
好茶4℃ 細菌不侵
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