到底直營好還是加盟好？這兩種方式各有所長，台灣連鎖企業各有所好，王品集團兩岸獨鍾直營；全家在大陸宣誓要擴大加盟比例達6成（台灣約為9成）；85度C僅在台灣加盟，海外市場全數直營。事實上，你可能沒想過，在直營與加盟之外，還有第三種選擇。
這第三種選擇，還可細分成合資店與代管店。
簡單來說，合資店是直營連鎖的「修正版」，直營雖有高控管的好處，但缺點是資本涉入較高，合資店則能同時整合各項開店所需資源，如店址、人才、進場時機等，與各地掌握資源者合資，對未來開店的營運，做較全方面的布局，相較於直營店，合資店可說是一種較靈活獲取資源的方式。
而代管店則與合資店恰恰相反，代管店是加盟連鎖的改良版，由於加盟具有快速展店的優點，但其最大缺點，是加盟店控管失靈的問題，這也是相當致命的缺點，因此著眼於建立高控管機制的具體做法，代管店成為發展連鎖系統的重要選項之一。
以大陸為例，受禁奢影響，小清新的庶民消費大行其道，尤其是韓系咖啡館如雨後春筍般開張，發展最快速的「咖啡陪你」（Caffe bene）2年展店逾400店，便是利用直營、加盟外加合營模式快速發展。
分析韓系咖啡館在大陸市場快速發展的特點：
1.直營、加盟外加合營
以「咖啡陪你」為例，總部與加盟者分別出資51％、49％，再由總部代管，加盟者也加入經營的方式合作，此經營模式結合了代管與合資，除合資店與代管店之外，實務中還有合營店。
2.三線城市一線商圈
汲取台灣品牌鄉村包圍城市的成功經驗，進一步總結出先佔地利的做法，順勢加快開店速度。同時推出多種標準店，在商場、社區、商業區或學區推出不同店型，降低開店門檻，也能極大化適應更多型態的商圈。
3.產品豐富、主打飲品
整個市場上，歐美咖啡館因走專業化路線，故有著品項選擇較少的卻點，台灣品牌的型態則往往以餐點為重，韓系咖啡館在此做出市場區隔，「咖啡陪你」總品項數約80種，且集中於飲品，如：氣泡飲料、巧克力飲品等，使操作更簡易，消費者選擇也更多，藉此提升毛利。
現代市場零售業競爭，已從門店、商品、服務與氣氛的競爭，進化到商業模式的競爭，對連鎖企業而言，這不再只是前線的對抗，而是應該提升至總部策略層次的抗衡，能夠在計畫中取勝，才是品牌屹立不搖的關鍵。
【101創業大小事/整理報導】
直營與加盟之外 你有第三種選擇
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