北斗鎮水稻原種戶倪振育成功引進日本的越光米稻種在台灣種植，打響「CAS莘穀傳香」品牌，彰化小農工廠設置碾米機，每日提供的米飯為當天現輾的白米，將米飯去殼後立即炊煮，保留新鮮原味，營養及豐富米體風味。
目前坊間銷售的白米多為進口或混合米，為維持一定的出貨量及各方的利潤，只能以低價、進口或混合的方式提供消費者，也影響了消費者對於米的認知。
稻米在華人世界屬於最重要的糧食作物，在古老的傳統喜事的埸合中扮演著非常重要的角色，舉凡嫁娶 喜慶、新居入厝、開市、納采、滿月...等，都會使用到米或米製品。
安心越光米，小農場採一貫作業，業者有水稻育苗機、割稻機、烘穀機、碾米機與真空包裝機，省下來的費用直接回饋給好朋友們。
很多人以為減肥是少吃飯，其實不是喔，是要吃好的食物，要均衡好米就是＂光＂的食物，有豐富的微量元素。
吃光的食物，人體吸收了光的能量，才會健康有活力唷!
倪振育指出，越光米栽種周期較其他品種短，像是過去種植的台梗9號生長期管理不易，一期要花上120天到140天；越光米只要90天，改種越光米後，等於賺到一個月的假期。另外，為了提高越光米的食味值，避免氮跟磷轉化成蛋白質累積影響稻米口感，種植期間必須減少施肥和農藥，也讓種植成本大幅下降，農民種稻是為了賺錢，過去自產自銷，往往一收成就要到處找買家，和農會簽契作合約後，每年都知道固定價格，品質好還有獎金，即使遇上天災人禍，農會也會保障基本價格，平均收入比過去多一至兩成。
倪振育表示，為實踐永續農業經營的理念，倪振育在水稻一期作育苗結束時，以無毒方式栽培特色好米－越光米，利用它栽培期短的特性來活化閒置的水稻育苗綠化場農地，並建立產銷履歷，行銷在地好食材，對於未來也規劃將部分農地慢慢轉型為水稻生態教學農場，利用農閒時期介紹臺灣水稻田生態、稻米相關知識及米食文化等，重新拾起民眾對臺灣稻好食好安心的信念。倪振育延續了農業的薪火，有著創新的想法，不僅替臺灣的農業帶來新的轉變與希望，也走出一條屬於自己的經營之路。
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