黑心食品一般而言是指原材料或其生產過程中使用的材料對人體有害，卻還大量生產謀取暴利的商品；或在食物中添加非食品添加物的材料製成的低品質食品。
歷史
韓戰時期，中國有資本家和幹部勾結為志願軍提供黑心產品，包括黑心食品和黑心藥品，較知名的有李寅廷和王康年等，後來中國對此進行三反五反。
2000年代，台灣《蘋果日報》指中國不斷出現之劣質食品為黑心產品。雖然說世界各國都有不肖商人生產黑心商品，但由於比例上的差異，連許多中國人都認為中國製造已成為黑心產品代名詞，且其層出不窮的黑心產品亦引起了全球（包括中國）抵制中國產品的風潮，尤其在台灣及歐美國家甚至出現了以「非中國製造」（China Free）標籤來提昇產品形象及安全性的做法。2008年，北京奧運美國代表團因擔心遭中國黑心食品污染而自備食物、廚師及廚具，此舉為奧運史上頭一遭。
ADS
