近日因政府擬定開放進口含有「瘦肉精」的美國牛肉政策，不僅引發朝野反對聲浪已趨沸騰，更讓全體國人聞美牛色變，明知瘦肉精對人體的危害匪淺，執政者竟還「研議」進口含有瘦肉精的美國牛肉，這箇中是否暗藏不肖圖利動機，檢調系統應啟動以正視聽才是。
也許尚有國人還不太清楚，最近新聞鬧哄哄的瘦肉精到底是什麼，原來瘦肉精是一種學名「腎上腺乙型接受體作用劑」的受體素，是一種類交感神經興奮劑，起初是用於治療人類氣喘的醫療之用，後來被肉品養殖業者發現，將這種受體素加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質合成，加速脂肪
轉化與分解，讓豬隻體型健美，多長瘦肉少長脂肪。
但只為賺錢，而缺乏經營道德的養殖業者卻不知道，當人體吃下含有這種受體素的瘦肉精肉品後，竟會危害健康波及生命，原來瘦肉精對人體有很強烈副作用，不良反應主要有急性中毒而心悸，面頸、四肢肌肉顫動，甚至不能站立，更會出現頭暈、頭痛、乏力、噁心、嘔吐等症狀。
不僅如此，原有心律失常患者，更容易發生心動過速，原有交感神經功能亢進的患者，更易產生高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲狀腺功能亢進症狀情勢嚴重者，可能會加重原有疾病的病情而導致意外。
若瘦肉精與糖皮質激素合用，可能引起低血鉀，可能與交感神經興奮，導致血漿醛固酮水準增高，促使腎小管排鉀保鈉作用增強，一旦低鉀使心肌細胞興奮性增加後，雙重作用的結果，將會使人體心臟發生猝死現象。
吃下含有瘦肉精的肉品，還可能發生白細胞計數降低，長期食用還會產生藥物耐受性，對支氣管擴張作用減弱，持續時間也將縮短，更會導致人體代謝混亂，產生低血鉀、高血糖及酮症酸中毒，若政府毅然進口含有「瘦肉精」的美國牛肉，是否只顧及國與國之間的利益關係，而將國人飲食健康擺兩旁，相關單位應重新省思才是。
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