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中國人注重養生，自古就有食補的習慣，打開食譜，幾乎全部的食材都可利用其本身的特性來和其他食物互相搭配，燉煮出一道道味美又滋補料理，而提到了食補，一定不能忘記自古以來即是養顏美容及養生滋補聖品的燕窩。
燕窩本身主要含有60%的蛋白質，當中包含多種氨基酸、纖維素、碳水化合物和少量脂肪，此外還有鈣、硫、鉀、磷和碘等礦物質，根據清朝《本草從新》的記載當中可以知道，燕窩對於補元氣、潤肺滋陰、治虛勞咳嗽亦有很大的幫助。但是，除了冰糖燉燕窩之外，你知道燕窩還可以怎麼吃嗎？快讓燕窩專家鑫喜悅來教你兩道夏季最對味的燕窩料理吧！
在炎熱的夏季裡，總會讓人想到金黃色的香甜芒果，首先第一道就是搭配鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」的「夏季芒果燕窩」，三分鐘上菜，讓你吃完甜蜜消暑涼一夏，不只潤肺還能照顧皮膚！
準備的食材：鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」30-50克（約3-5滿匙），芒果1顆，牛奶，蜂蜜，枸杞
1. 先將芒果去皮後切丁
2. 加入適量的牛奶(依個人喜好)
3. 加入一湯匙蜂蜜後攪拌
4. 倒入燕窩(由於鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」為燕窩成品，打開後可直接食用)
5. 最後將枸杞洗淨泡開後點綴在燕窩上即完成
介紹完清涼解熱的甜品，第二道要介紹的則是暖胃的「燕窩粥」；燕窩粥不僅美味又極富營養價值，燕窩的補肺養陰、止肺虛性咳嗽更能舒緩每當季節交替時所帶來的身體不適應。
準備的食材：鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」30-50克（約3-5滿匙），粳米100克，冰糖50克
1. 在砂鍋中倒入適量的水，並用大火加熱
2. 水溫後把鑫喜悅「頂級即食金絲燕窩」放入鍋中，攪拌均勻後上蓋用大火滾煮
3. 水沸騰時，將清洗乾淨的粳米下鍋，再用大火燒開
4. 燒開後改小火慢熬約1小時左右
5. 粥熬煮好後再放入冰糖，等冰糖溶化就可以上菜囉
鑫喜悅官網：http://www.suncheer.com.tw/
訂購專線：（02）2225-6887
【101創業大小事/整理報導】
鑫喜悅 夏季芒果燕窩上菜囉！
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